Zutaten (frei, nach Gefühl):

• grüner Spargel
• Erdbeeren
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• optional zum dekorieren: frische Brunnenkresse oder Basilikum

Vinaigrette

• 2 Teile Olivenöl
• 1 Teil Zitronensaft
• etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Spargel waschen, Enden entfernen und in einer heißen Grillpfanne mit etwas Olivenöl rundum anrösten, bis er weich ist und leichte Grillspuren bekommt.
2. Spargel warm halten.
3. Erdbeeren halbieren und in derselben Pfanne kurz anrösten, bis sie leicht weich werden und etwas Saft abgeben.
4. Spargel auf Tellern anrichten. Die warmen Erdbeeren samt Saft und der Vinaigrette über den Spargel geben.