Fruchtspieße gegrillt

Diese gegrillten Fruchtspieße sind definitiv etwas, das ich diesen Sommer öfter machen werde. Ich habe sie mit Naan-Brot und Kokosnuss-Dip als Nachtisch serviert. Die Marinade ist eine Mischung aus Agavensirup, Curry, Muskatnuss und Zimt.

Vorbereitung

Bei dem Naan (Brot) beachten, dass der Teig zuvor 1 Stunde gehen muss.

Das Naan und die Spieße können aber auch sehr gut vor dem Grillfest vorbereitet werden, so hat man weniger Stress, wenn das Grillfest beginnt:

Den Teig für das Naan bereits am Morgen kneten und bis zur Verwendung gehen lassen (mind. 1 Stunde). Auch die Spieße können komplett fertig und mariniert im Kühlschrank bis zum Grillfest warten.  Einfacher geht es nicht 🙂

Zutaten:

für 4 Desserts / Spieße

– 1 Banane
– 4 Aprikosen
– ein paar Erdbeeren
– 1 kleine Ananas

Marinade:

– 2 EL Agavensirup
– 1 TL Currypulver
– eine Prise Muskatnuss
– eine Prise Zimt 

Naan Brot:

4 Stück
– 200 g Weizenmehl
– 2 g frische Hefe (oder 3,5 g Trockenhefe)
– 75 g Kokosjoghurt
– 2 EL Öl
– 1/2 EL Salz
– eine Prise Zucker
– 50 ml warmes Wasser 

Kokos-Dip:

150 g Kokosjoghurt mit 2 EL Agavensirup mischen.

Zubereitung Spieße

1. Banane (mit der Schale!) und Ananas in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Ananasscheiben vierteln. Die Aprikosen halbieren.
2. Nun die Früchte im Wechsel auf die Spieße schieben.
3. Für die Marinade alle Zutaten mischen. Die Früchte mit der Marinade bestreichen.
4. Die Spieße von beiden Seiten kurz grillen.

Zubereitung Naan

1. Hefe und Zucker in warmen Wasser auflösen.
2. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
4. Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu 4 flachen Broten formen: entweder mit den Händen formen, oder einfacher geht es mit einem Nudelholz. Auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten kurz backen. Die Spieße mit dem Naan und dem Kokosdip servieren.