Rezept: Haferflocken-Waffeln

Zutaten

für 4 Waffeln:

• 150 g Haferflocken (optional glutenfrei)
• 200 ml Pflanzenmilch 
(Hafer- oder Sojamilch)
• 125 ml pflanzlicher Joghurt
• 1,5 bis 2 EL Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 2 EL neutrales Öl (z. B. Raps)

Zum Ausbacken:

• neutrales Öl

Zubereitung

1. Haferflocken fein in einem Mixer zu Mehl mahlen.
2. Alle Zutaten zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
3. Waffeleisen gut vorheizen, einfetten und Waffeln goldbraun backen. Falls der übrige Teig in der Zwischenzeit weiter quillt und zu dick wird, einfach noch etwas Pflanzenmilch zugeben.