Heute gibt’s ein klassisch deutsches Rezept: nämlich Krautsuppe 🙌🙌

Sieht nicht unbedingt hübsch aus und ist eigentlich ein Diät-Rezept, schmeckt aber sehr fein ☺️ Zwischen all dem süßen Zeug zur Winterzeit tut es gut, mal einen Diät-Krautsuppen-Tag einzulegen. Eine Portion hat nur ca. 125 Kalorien. Man kann davon also so viel am Tag essen, wie man möchte 🙂

Rezept

Zutaten:

für 4 Portionen:

750 g Weisskohl (frisch)
2 Karotten
1 große Zwiebel
1/2 Stange Lauch
1 Stange Sellerie
500 g passierte oder gewürfelte Tomaten
1 EL Öl
1 L Wasser
1 TL Kümmel
1/2 TL Paprikapulver
3 EL frische Kräuter nach Wahl
Salz & Pfeffer

Zwiebel fein würfeln, Kraut in feine Streifen schneiden. Karotten, Sellerie und Lauch in Scheiben schneiden. Zwiebel in Öl in einem Topf anbraten. Gemüse und Tomaten dazugeben. Mit 1 L Wasser auffüllen und die Gewürze und Kräuter dazugeben. Auf kleiner Flamme 40 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.